Ротационная печь Турция

Печи :обору­дование, предназна­ченное для выпекания. Выбор печи главным образом зависит от вида выпекаемого изделия. Ротационные хлебопекарные печи исполь­зуют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. То есть, не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Благодаря сложному устройству любая продукция в ротационной печи быстро и равномерно выпекается и покрывается аппетитным глянцем со всех сторон. Ротационные печи MHR FD-100,FD-150,FD-200 обеспечивают высоко­качественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электро­энергии, газа или дизельного топлива. Как правило, такие печи исполь­зуют в цехах средней и большой Принцип работы: Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут исполь­зоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.  Краткое описание:В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью- По желанию заказчика может быть установлена авто­матическая система поддерживания температуры и подачи пара - Печи выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженно

ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚